豆腐是中国传统食品之一，营养丰富，深受男女老幼的喜爱。日前，有读者报料称，个别农贸市场售卖的豆腐，使用的托盘竟然是甲醛含量极高的建筑竹模板，记者对此展开了调查。

  市民蔡先生不久前去菜市场买菜，经过一家豆腐销售摊位时，摊贩用来盛放豆腐的托盘着实让他吃惊不已。“使的是建筑用的竹模板，这种板材怎么能用来盛放豆腐。 ”从事建筑行业多年，蔡先生深知这种板材的危害性，他说，竹模板在建筑施工全套工艺流程中，用来作为混凝土浇筑时的挡板。

  “由于是建筑用材，因此有关方面对这种板材的生产加工要求很低，因此导致板内含有大量的有害于人体健康的物质。用这种板材，豆腐避免不了沾染有害于人体健康的物质，人吃后肯定对健康有影响。太坑人了，怎么就没人管管呢?”蔡先生气愤地说。 “以前经常到这里买豆腐，但一直没留意，自从发现他们使用竹模板当托盘后，我就告诉周围的人不要再买。 ”蔡先生说，之后他到其他农贸市场买菜时，特意观察了一下，“不仅这一家，还有别的豆腐摊也用这种板材当托盘。 ”

  是以毛竹材作主要架构和填充材料，然后用工业胶将几层竹材粘在一起，经高压成坯的建材。这种建材需要满足以下几个条件才能符合标准要求，首先是防火，其次是耐腐蚀，并且要具备一定的刚性、柔性。为满足这些要求，一定要使用大量的工业粉末以及工业胶。

  昨日，记者和蔡先生一起来到位于甘井子区棠梨沟的一家农贸市场，找到蔡先生反映的豆腐摊位。记者看到商贩直接将豆腐放在一种红褐色板上，板子的表面附有一层胶状物质，能看到明显的竹条纹路。“这是什么板？ ”记者问，摊主说她也不清楚，她之所以使用这种板作为豆腐托盘，一种原因是其表面十分光滑，豆腐容易挪动；同时这种板的防水性比较好，不容易被泡坏，因为以往使用的木板被水浸泡后经常腐烂；还有就是以前用的木板，铲豆腐时经常掉渣，“这种板子怎么铲都没有渣子，看着干净一些。 ”

  “这种板子里面不会含有有害于人体健康的物质吧？ ”“我都用这么长时间，真要有问题早就出事了，你就放心买吧！”摊主信誓旦旦地说，她家的豆腐味好，附近的居民都认，一天能卖出好几盘。随后，记者又走访了附近另外一家农贸市场，发现那里销售的豆腐也用竹模板当托盘。

  “这种板材只有建筑材料市场才能买到。 ”昨日，在蔡先生的指引下，记者来到甘井子区台子桥木材市场，在这里记者看到很多商户都有建筑竹模板出售。这些竹模板的外形与商贩用来盛放豆腐的托盘一模一样，靠近后能闻到一股呛人的气味。据了解，木材市场出售的竹模板，规格为1.2米×2.4米的每块售价在100元到125元不等。

  一家商户的工作人员和记者说，这种竹模板大多数都用在建筑架模灌浆，能制作高层建筑的顶模、墙模、梁柱模、阳台模板等。由于竹模板硬度高、抗折、抗压，因此在很多使用区域已经替代了钢模板。“这种板材里面的有害于人体健康的物质比较多，尤其是甲醛的含量特别高，连室内装修都不能用，更不用说盛放食物了。 ”对此，大连一家木业公司的业内人士也向记者确认，“板材里肯定夹杂有大量的甲醛、重金属以及一些有害的放射性物质。用它来盛放食物，肯定会对食物造成某些特定的程度的污染。 ”

  市质监部门的工作人员和记者说，由于竹模板属于建筑板材，因此对其含有的有害成分基本不做控制，而他们也没对其进行过专业的检测，“但用这样一种材料盛放食物显然不合适。 ”

  “依照经验，竹模板确实不应该用来盛放豆腐，但由于目前并没有相关规定，对此我们也不知该怎么样处理，因为咱们不可以依照经验来执法。 ”由于没有关标准，一位接受记者正常采访的工商部门工作人员对此也颇感困惑。 记者 佟亮